主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’(🔨)m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕(🐿)輕(qīng )撥起日式暖簾(lián )，趟開木(👁)門，濃郁(🔲)的(🥄)豬骨(🚉)香(🏐)撲(🚥)鼻而至，低(🎿)頭的(de )食客(😚)發出「雪(xuě )雪雪」的聲音，仰頭(🐖)的食(shí )客把喝光湯底(dǐ )的大碗放下(xià )，與木桌輕(🖲)碰(pèng )一(yī )聲。
(㊗)「拉麵(miàn )之神(shén )」(📙)山岸一(yī )雄(xióng )(🏂)說過他「一(🙄)輩子只做一件(jiàn )事(shì )」，拉麵作(🥫)為「國民(🔔)美食」，日本人固然捧在(zài )手心有著(🧟)不一樣的堅持。每碗拉麵(miàn )，由湯底到麵(🍑)條，每個(gè )(🚗)工序必須(xū )一絲不苟，才能(néng )鎖住日(🃏)本國民靈敏的舌(🐩)頭。鏡頭緊隨蟬(chán )聯(lián )四年日本拉麵(🤥)大賽冠(guàn )軍的拉(lā )麵師(shī )傅富田治、飯(fàn )田將(jiāng )太、大西祐(🌂)貴等5位拉麵職(🔫)人十(shí )五(wǔ )個(gè )月，逐步向你展示(shì )被(bèi )譽(😳)為(wéi )(👗)「國民美食」(🐂)的拉麵背後不(bú )同(🤼)的理(lǐ )念及熬(áo )製(🎴)過(guò )程，再(zài )由(yóu )拉(🏸)麵的歷史(shǐ )(⏺)淵源(yuán )談到近(jìn )年拉(lā )麵的變調，教(jiāo )你(🐱)細嚐(💛)放(fàng )入口中的每箸麵線、每啖湯底、每(📯)塊入(♊)口(👆)即融的(🍉)叉燒(🏆)，做(🌒)一個稱(⛎)職(zhí )的拉麵狂迷。